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Menú del Día

Hotel Artaza Cartas y Menús

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MENÚ DE LUNES A VIERNES

Del 16  al 20 de Abril (salvo viernes noche)


Ensalada de mollejitas de pato confitadas en vinagreta de miel y mostaza

Arroz cremoso de setas y hongos al aroma de trufa negra

Mousaka de berenjena rellena de atún y gambas al graten parmesano

Endivias a la plancha con lascas de salmón marinado en vinagreta de melón y paletilla ibérica

 

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Bacalao confitado sobre parmentiere de zanahoria en salsa de tinta de chipirón

Saquito de brick crujiente relleno de crema de txangurro en salsa ligera de puerros

Tataki de ganado mayor con verduras al wok y salsa ponzu

Caldereta de cordero estofada al txakolí en salsa de su jugo

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Sorbete de limón cremoso

Pantxineta de nuestro obrador al chocolate caliente

Mousse de chocolate blanco con coulisse de albaricoque

 

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Pan, agua, tinto crianza, rosado

23,10 €

10% IVA  INCLUIDO

ALERGICOS PREGUNTEN AL CAMARERO