Avda. de los Chopos, 12 48992 Getxo - Bizkaia

Menú de Boda Nº 5

Project Info

Project Description

MENU Nº5

COCKTAIL DE BIENVENIDA QUE SERVIREMOS A LA LLEGADA DE

LOS INVITADOS, EL CUAL CONSTA DE:

JAMON IBÉRICO DE BELLOTA CORTADO A CUCHILLO POR NUESTRO

MAESTRO JAMONERO AL MOMENTO

BANDEJAS DE LANGOSTINOS SALVAJES COCIDOS Y PELADOS

 CON DOS SALSAS

CANAPES VARIADOS:

EXPLOSION DE HONGOS E IDIAZABAL

CAPUCCINO DE BOLETUS CON TRUFA NEGRA Y CRUJIENTE DE IBERICO

FERRERO ROCHE DE MORCILLA DE “ARTZENIEGA”

GATXATUA DE FOIE CON MANZANA DE PEDRO XIMENEZ

 HOJA DE OSTRA EN VINEGRETA DE LIMA Y TXAKOLI

TOSTITA DE FOIE DE JAMON AL AROMA DE MANZANA

 

FRITURAS:

CROQUETAS DE LANGOSTINOS

GAMBAS ORLY

BOMBA DE QUESO RELLENA DE MERMELADA DE

 MOLLEJITAS CON REFRITO

BEBIDAS DEL COCKTAIL

COCKTAIL GIBSON MARTINI, CERVEZAS, REFRESCOS, AGUA,

VINO TINTO RESERVA, ALBARIÑO, Y ROSADO

MENU Nº5 (CONTINUACIÓN)

EN EL SALÓN

 

MARISCO

½ BOGAVANTE ASADO CON JUGO DE VINAGRETA DE LIMÓN

CIGALA A LA PLANCHA

ENTRANTES

FOIE-GRASS DE OCA CON PAN DE PASAS Y NUECES

  ACOMPAÑADO DE MERMELADA DE PETALOS DE ROSA

CREMA DE CALABAZA DE GOHIERRI

 CON TXANGURRO Y ACEITE DE CEBOLLINO

PLATOS PRINCIPALES

RAPE NEGRO (SAPITO) BRASEADO CON PATATA PANADERA

 Y REFRITO A LA BILBAÍNA AROMATIZADO CON POLVO DE AJO

SORBETE  A ELEGIR

ESPIRAL DE SOLOMILLO  DE GANADO MAYOR

Y FOIE, CON SALSA PERIGORD ACOMPAÑADO

 DE PATATAS ENCEBOLLADAS

TARTA Y HELADO A ELEGIR

DE LAS ESPECIALIDADES DE NUESTRO OBRADOR

 

VINO

VINO TINTO RESERVA, MOSCATO, TXAKOLI, LAMBRUSCO

CAFÉ, GRANDIN METODO TRADICIONAL FRANCÉS Y

 LICORES DE LAS MARCAS RECONOCIDAS DEL MERCADO.

PRECIO 128  EUROS  (+10%IVA)

CON MOET &CHANDON:+ 6 EUROS/PERSONA

CON LA VIUDA DE CLICQCOT:+ 8 EUROS /PERSONA

  • POR CONDICIONES AJENAS Y ADVERSAS A NOSOTROS, EL MARISCO PUEDE SUFRIR VARIACIONES.